Ciao a tutti!!Questa è la ricetta con cui vi saluto per il fine settimana...nulla di che, infatti resto a casa...ma ho parecchie cose da sbrigare e su cui lavorare...
devo proprio confessarmi: farò la prova di qualche ricettina natalizia...
e un'altra...quella della ricetta da cucinare sul CANALE ALICE TV 416 DI SKY!!
Ebbene si! Parteciperò ad un nuovo programma, ho mandato la candidatura con la mia ricetta più di due mesi fa e sono stata chiamata!! :D
La registrazione avverrà lunedì 30 novembre...poi vi comunicherò la data della messa in onda!! :D Sono molto felice!
Nel frattempo ecco un gustoso sformatino di zucca proposto proprio dal giornale di Alice di questo mese.
Ho usato stampi SILIKOMART.
Davvero delizioso, ottimo come contorno e davvero di semplice esecuzione!
Ho fatto qualche modifica!
Ingredienti (x 4 persone)1 kg di zucca matura
50 g di fecola di patate
olio evo
sale e pepe qb
Preparazione
Tolti buccia e semi alla zucca, tagliatela a dadini. In una pentola scaldare 2 cucchiai d'olio evo, mettete i pezzetti di zucca e stufate per almeno 1 ora, fino ad asciugare la maggior parte del liquido di cottura. Aggiustate di sale e pepe.
Mettete la zucca in un frullatore (io non l'ho fatto, volevo un composto più rustico), aggiungete la fecola di patate e frullate fino ad ottenere una bella crema.
Fate raffreddare fuori dal frigorifero.
Se avete stampi in silicone potete trasferire lì il composto, ma potete utilizzare anche stampi di alluminio foderati di burro e pangrattato.
Infornare a 170° per 10 minuti.
Una volta cotti, potete accompagnare con crostini di pane e glassa di aceto balsamico come nel mio caso :)
