Salve amici :) ritorno zitta zitta tra voi, in questi tempi avrete capito che sono lontana fisicamente dal blog ma vicinissima con il cuore.
Questa ricetta svuota frigo, super buona e super ricca, vi ritemprerà dal freddo di questi giorni.
Intanto il natale si avvicina e anche la partenza per Londra!!! :)) Poi vi darò ragguagli! Bacioni
Quiche di rinforzo
1 rotolo di pasta sfoglia
5 fiori di zucca
2 patate medie
2 uova
1 dl di panna
1 cucchiaio di ketchup
150 g di pancetta dolce a cubetti
200 g di formaggio cremoso (tipo philadelphia)
200 g di emmental a cubetti
sale e pepe qb
Preparazione
1. Sbucciate le patate e dopo averle sciaquate, tagliatele a chips non troppo sottili. Lasciatele cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio. Salate e pepate.
2. In una ciotola capiente inserite: il formaggio cremoso, il ketchup, le uova, la panna ed amalgamate bene. Aggiungete l'emmental, la pancetta. Aggiustate di sale e pepe.
3. Foderate con un disco di carta forno una teglia per torte basse e sistemate la pasta sfoglia. Sistemate le fette di patate e coprite con il ripieno. Sistemate a piacere i fiori di zucca.
4. Infornate a 170° per circa 25 minuti.
