In questo week end ho avuto parecchio da fare...abbiamo festeggiato il compleanno del figlio di una mia amica e ovviamente a me è stata chiesta la preparazione delle torte...ebbene si, non una ma due.
Quella che vi presento è la numero 1...la classica e gustosissima crostata di frutta fresca...una bontà!
Ha avuto un successo strepitoso!
Tra qualche giorno sarà pubblicata la seconda torta!
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Ingredienti
Per la pasta frolla ho usato questa ricetta http://saporieconsistenze.blogspot.com/2009/07/crostatine-alla-marmellata-di.html
Per la crema pasticcera RICETTA BASE DI VALENTINA GIGLI
500 g di latte
150 g di zucchero
3 Tuorli
40 gr di maizena
1 stecca di vaniglia
e in più...
100 gr di panna da montare
4 cucchiai di marmellata d'albicocche
1 busta di tortagel paneangeli
2 cucchiai di zucchero
250 ml d'acqua
2 kiwi
1 pesca gialla
20 acini d'uva
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Preparazione
Preparare la pasta frolla e tenerla in frigo per almeno 30 minuti.
Per la crema pasticcera: in un pentolino versare il latte, metà dello zucchero e la stecca di vaniglia e scaldare sul fuoco.
A parte sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente finchè diventano bianchi.
Incorporare la maizena.
Quando il latte è caldo versarlo a filo nei tuorli sbattuti e versare dinuovo il tutto in un pentolino sul fuoco.
Cuocere a fuoco basso, mescolando bene per non fare attaccare.
Montate la panna e pulite la frutta.
Appena pronta la base frolla lasciatela raffreddare e sul fondo stendere i 4 cucchiai di marmellata.
Incorporare la panna nella crema pasticcera e coprire la torta.
Distribuire a piacimento la frutta e preparare la glassa tortagel con l'acqua e lo zucchero indicati e secondo il procedimento che è sulla busta.
Spennellare la glassa e mettere in frigo!
Ma non è meravigliosa?
Gli ospiti l'hanno spazzolata nel giro di 10 minuti...hanno fatto anche il tris!
Ormai ho cominciato un ciclo di ricette dolci e golose da svenimento! :)
buonissima questa crostata ,ci credo che l'hanno pappata in poco tempo,bella da vedere e sicuramente buonissima!!!ciao e buon inizio di settimana
RispondiEliminaDeliziosa, uno di quei dolci che non stancano mai!
RispondiEliminagnnnaaammmmm.... è bellissima e sicuramente buonissima!!!
RispondiEliminacomplimenti è una bellissima crostata, con la frutta fresca poi sono le mie preferite
RispondiElimina@scarlett: ciao cara!! ti offro una fetta virtuale! buon inizio settimana anche a te!!
RispondiElimina@nightfairy: è sempre un piacere ospitare nel blog un esperta come te :)
@betty: anche a te una fetta e un bacino
@gunther: ti ringrazio, visto che ti piace tanto te la preparo per il tuo compleanno :D ghgh