lunedì 28 settembre 2009

Pasticcini di frolla per il thè

Questa si che è una vera coccola!
La preparazione di questi pasticcini è di una estrema semplicità e potete arricchirli come più vi piace...io ho usato ciliegie candite, granella di zucchero, marmellata, cioccolato...ma voi potete condirli come meglio credete secondo i vostri gusti.
Prendete nota! Vi assicuro che dopo aver provato una volta li rifarete dinuovo!
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Ingredienti
225 g di farina 00
150g di burro
75g di zucchero a velo
1 uovo intero grande
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Aromi (io ho usato mezza fialetta paneangeli alla vaniglia)
Per farcire in questo caso
Ciliegie candite
granella di zucchero
marmellata d'albicocche
cioccolato sciolto (a bagnomaria, cioccolato fondente con una noce di burro)
nocciole
zucchero a velo
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Preparazione BASE
In una ciotola lavorate lo zucchero a velo con il burro ammorbidito. Montate fino ad avere una bella crema.
Aggiungere l'uovo, gli aromi e continuare a sbattere.
Setacciate la farina con il lievito nel composto (in 2 volte) e con una marisa fate il classico movimento dall'alto verso il basso per amalgamare.
Intanto accendete il forno al massimo (i pasticcini vogliono calore)
Riempite con il composto un sac a poche con il beccuccio di 1 cm e su una teglia rivestita di carta forno divertitevi a fare le forme dei vostri pasticcini!
Infornateli e dopo 2 minuti di cottura abbassate la temperatura a 200° .
Teneteli dentro 10 minuti e poi servite con una fumante tazza di thè.
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Casi specifici:
Pasticcini con ciliegie: vanno posizionate da crudocrudo e quindi vanno in forno.
Pasticcini al cioccolato: Cuoceteli e poi li pucciate nel cioccolato (fuso con una noce di burro). Ovviamente lasciate raffreddare.
Pasticcini alla marmellata e granella: Come nel caso delle ciliegie posizionate la granella e la marmellata prima di infornare.
Pasticcini alla nocciola: All'impasto base ho aggiunto nocciole tritate e poi ho decorato con Nocciole intere in superficie prima di infornare.
Guardate che primo piano...ne vado molto fiera! Sono piaciuti un sacco al mio amore!

9 commenti:

  1. Sono uno più bello dell'altro, brava!

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  2. anche a me piacciono un sacco!!!!buoni in qualsiasi momento, e quando si ha voglia di coccolarsi un po....baci baci

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  3. @Barbara: grazie mille cara! Te ne offro volentieri uno virtuale! smack

    @Rosy: vedo che abbiamo sempre più gli stessi gusti ^_^ bacio

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  4. ma quanti bei pasticcini e fatti cosi bene, complimenti

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  5. Ma quanti??? Possiamo sceglierne anche più di uno?!?
    ;)
    bacioni

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  6. @Gunther: è un piacere ritrovarti da queste parti :)

    @manu e silvia: sono tutti per voi :) smack

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  7. P.S. Se ne hai voglia, passa da me: c'è un premio tutto per te!

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  8. @barbara: grazie per aver pensato a me cara! Smack!

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  9. complimenti per questi pasticcini!! bellissimi e deliziosi!

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