sabato 22 gennaio 2011

Chocolate chips muffins


Da quando ho comprato "Delizie divine" di Nigella Lawson cammino per gli scaffali dei market come un ebete.
Mi guardo intorno e continuo a pensare ai muffins, alle torte, ai biscottini da ripetere subito perchè so che le ricette di quella donna non mi deludono mai.
Poi, arrivata al reparto della verdura torno al presente, alla mia dieta, ai giorni di carestia che ho da scontare...beh, ne varrà certamente la pena, ma non riesco a non pasticciare dei piccoli dolcetti. Per carità, amo diecimila volte di più il salato, ma inteso come lievitati e sfizioserie, ovvero cosine che non cucino spesso perchè ci vuole più tempo di quello che ho normalmente. E così quando voglio confortarmi preferisco fare una torta, dei muffins o dei plum cake perchè sono golosa di dolci secchi da colazione o da thè.
Quelli che vedete sono stati i miei "ultimi dolcetti" prima di cominciare la dieta, è una mia ricetta studiata per utilizzare le magnifiche gocce di cioccolato bianco che ho comprato a Monaco di baviera.
Cosa devo dirvi...cerco di nutrirmi con gli occhi :)


Ingredienti
250 g di farina 00 autolievitante
150 g di gocce di cioccolato bianco
125 g di zucchero
120 ml di latte
75 g di burro
75 g di cioccolato fondente
20 g di cacao
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
In una terrina mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, cacao) e in un'altra tutti gli ingredienti liquidi (uova, estratto di vaniglia, latte).
Unire i primi ai secondi e amalgamare bene. Aggiungere il cioccolato fuso e intiepidito e infine le gocce di cioccolato. Riempire 3/4 degli stampini e aggiungere altre gocce in superficie.
Infornare a 180° per 20 minuti circa.

45 commenti:

  1. Roberta, lascia perdere la dieta e mangiati queste meraviglie, ciao Gianni

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  2. devono essere buonissimi!
    Questi pirottini sono i fratelli gemelli dei miei! =)

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  3. Come ti capisco! Mi ripeto che devo stare a dieta, ma non riesco a non impastocchiare.
    AMo il salato ma devo sempre avere un dolce fatto da me in casa.
    Questi muffin sono uno spettacolo.
    Buona domenica.

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  4. Che delizia questi muffin!! Anch'io come gusto amo di più il salato ma mi da più soddisfazione realizzare i dolci!!
    Ciao e buon fine settimana!

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  5. ma dove li trovi questi pirottini così precisi di dimensioni e così carini?!?! ^_^

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  6. ti capisco benissimo....doro fare i dolci ed i muffin e questi sono proprio belli!!! carinissimi anche i pirottin...baci buon fine settimana:)

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  7. Siamo proprio nella stessa barca...non so se ti può consolare!
    Anch'io sto cercando di buttare via qualche chilo e l'idea di prepare i dolcetti solo per gli altri mi intristisce...e vabbeh ci saziamo di gloria noi no?! NO
    BAci e buona giornata

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  8. Mi è venuto da ridere con il reparto frutta e verdura che ti riporta alla "dura realtà"! Dieta o non dieta io non ci riuscirei mai a stare lontana dai "pasticci" e meno che mai quando la prospettiva sono ei muffin cioccolatosi e golosi come questi. Bellissimi quei pirottini. Un abbraccio, buon we

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  9. che belli e golosi!!!!!!!!!!brava!buon w.e.!

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  10. come ti capisco...ahimè!oggi però è sabato alla dieta ci si pensa il lunedi;-)

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  11. Cara roby, un dolcetto ogni tanto te lo meriti proprio!!
    Sei stata bravissima e pi... goccie di cioccolato bianco *_*
    devno esser stati divini ^_^
    un abbraccio!!

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  12. @gianni: benvenuto! e grazie per il consiglio ma purtroppo ci devo stare a dieta!
    @mari: hehe anche tu ce l'hai? belli vero? ^_^
    @natalia: è così per noi donne, amiamo il salato ma ormonalmente vogliamo il dolce!! :)
    @temporala: i pirotti sono della magica ikea! li troverai sicuramente, grazie di essere passata :)
    @renza: anche tu del club salato eh? :) ma come si fa a rinunciare ai muffins!!
    @puffin: grazie tesoro, baci anche a te
    @marcella: meno male che ci è rimasta la gloria! facciamoci coraggio a vicenda :D
    @federica: devi vedere me al reparto frutta e verdura: na tristezza! meno male che ci siete voi a tirarmi su il morale!
    @federica: grazie tesoro, buon week end anche a te!!

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  13. @erica: si si sono favolosi! provali *_* bacioni tesoro
    @fabrizia: eh purtroppo si dice sempre da lunedì!! :) baci

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  14. Tes muffins sont magnifiques. Je note la recette.
    Bon week-end et à bientôt.

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  15. Al diavolo la dieta.....questi muffins sono troppo buoni.......
    Baci!

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  16. Per la dieta a casa mia c'è posto solo "da domani" ...
    affoghiamo nei dolci...siiii!
    non c'è niente di meglio!
    Baci

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  17. la dieta la rimando a maggio...prima del costume! intanto mi mangio queste delizie!
    bacio

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  18. Ti capisco! Nigella crea dipendenza :D anche io come te prediligo un salato, ma i dolci come questi ci stanno tutti!

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  19. Anche io dieta...mi accontenterò di ammirare queste delizie!!!Smack!!!

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  20. Bellissimi muffini!! complimenti e molto eleganti!
    Buona domenica Anna

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  21. eccomi! finalmente sono riuscita a mettermi nei tuoi "segui", questi miffin sarebbe stato un peccato perderseli! Però le gocce bianche, qui da noi, mi sa che dovrò farle col cioccolato..
    Bravissima, ciao!

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  22. che belli questi muffin!!!bravissima!
    baci e buona domenica ;)

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  23. Da troppo tempo mi riprometto di fare i miffins, ora vedendo i tuoi, che sono la perfezione, non ho scampo!
    Ciao e buona domenica!

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  24. Ma sii per una volta la dieta può attendere per gustare questi splendidi muffin!!! bacioni buona domenica :-)

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  25. Amo i muffin,specie quando sono al cioccolato! e questi oltre ad essere bellissimi,sembrano anche buonissimi!complimentissimi! e per seguirti meglio,eccomi tra i tuoi sostenitori! kiss kiss :*

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  26. ¡¡Ooooooooooleeeee!!!. Para mi es un pecado dejar pasar de largo estos pastelitos, son bueníiiiisimos. Las capsulitas de papel son igual a las que tengo en casa.
    Besotes, Ángeles

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  27. E' vero, le ricette di Nigella hanno un qualcosa di ipnotico... io la seguo - quando posso! - su Gambero Rosso (Sky), e quello che mi diverte di più è vedere con che golosità poi gusta le sue creazioni: come resisterle?

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  28. buoni questi muffin!
    ma sai che non ho mai usato la farina autolievitante, funziona bene? che ne dici?

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  29. Difficile rinunciare a un dolcetto così! Io poi preferisco i dolci :-P Buona dieta e buona settimana Roberta!

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  30. Anche tu alle prese con la dieta?!? Anch'io ci sto provando (non solo per smaltire le maniglie dell'amore, anche per le intolleranze alimentari), ma è durissima!

    E cmq al dolcino homemade per colazione non riesco a rinunciare, sabato scorso ho fatto dei muffin con le banane e il cioccolato. Non appena finiscono potrei provare questi!

    Un saluto e buon inizio settimana!

    ps: il mio appuntamento settimanale con il mercatino è andato un pochino meglio :-)

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  31. I muffins per colazione non mancano mai sulla mia tavola, e questa nuova ricettina non mi scappa!!!! Grazie Roberta, un abbraccio e buona settimana!

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  32. ciao Roberta,ma questi muffins sono stupendi,e poi hai trovato anche le gocce di ciocco bianco,bravissima...speriamo in un futuro vicinissimo arrivino anche sui nostri scaffali!!ciao,un abbraccio!!

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  33. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  34. grazie ragazze! almeno voi non mi fate pensare alla dieta :)

    @la gaia celiaca: la prox volta che vuoi fare spam
    forse è meglio che chiedi se si può. Grazie

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  35. Wow Roby che meravigliaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bacione!!1!!

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  36. Ciao Roberta!!!Io credo che quando si è così golosi come lo siamo tutti noi che abbiamo un blog è proprio difficile mettersi a dieta!!!:)
    baci
    angelica

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  37. io amo molto i muffins
    e questi sono una meraviglia
    ciao katya

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  38. Ma che buoni questi muffin, mi stavano sfuggendo, te ne rubo uno a volo! Baci!

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  39. Dei classici che adoro! ottima inversione, muffins neri e gocce bianche! ma tu dove le trovi? negozio o web! io per ora solo web! :)

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  40. Sono strepitosi questi muffins!! Sai invece io e la mia amica cosa abbiamo pensato di fare? Per non rinunciare alle delizie del palato...ci siamo iscritte alla palestra! sono 3 mesi che andiamo..qualche piccolo risultato si vede...ma sopratutto non mi evito le golosità della cucina! :-)))

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  41. Ciao e piacere di conoscere te e il tuo blog!
    Siamo in dua, almeno, in questo periodo a nutrirci solo con gli occhi perchè il dopofesta lascia sempre dei ricordini ben visibili sulla bilancia... ma con i tuoi ultimi dolcetti ti sei trattata bene: Buoni e carinissimi per quei pirottini decorati,

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  42. Anche io preferisco il salato, ma di fronte a dei muffins coronati di cioccolato bianco non resisto e non c'è dieta che tenga!!!

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  43. Meglio pensare solo ai muffins :) ciao bellissimi

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  44. Devo proprio risparmiare qualche centesimo per potermi comprare il libro di Nigella ^_* faccio come te per il momento mi rifaccio gli occhi con i tuoi muffins!

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  45. Che buoni! Veramente appetitosi Ciao Patrizia

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