lunedì 10 gennaio 2011

Cocotte di uova, speck e panna acida


E meno male che i saldi dovevano confortarmi.
Le scene apocalittiche che si sono verificate davanti a questi due occhi sono da dimenticare e da domani ci sarà un solo unico pensiero fisso: la dieta.
Lo so, lo so, è da un pò di tempo che mi prometto di essere rigida e ogni volta cedo alla tentazione di cucinare qualcosa di buono con la scusa "ok, lo faccio per il blog".
Questa volta le promesse dovrò mantenerle per forza, nel pc ho in coda un pò di ricette e sono di buon umore. Giugno non mi prenderà di sorpresa! Da domani solo cose sane!

A proposito invece di cose buone ( eh eh), ho una nuova fissa: le preparazioni in cocotte.
Ho adocchiato un libro niente male  e molto presto sarà mio.
Nel frattempo una mia ricetta. Deliziosa, da scarpetta.
Si, non l'ho dimenticato. Da domani solo cose sane. Si.

COCOTTE DI UOVA, SPECK E PANNA ACIDA


Ingredienti per 2 persone

4 fette di speck
180 ml di panna acida
2 uova
sale e pepe qb
pane tostato o focaccine

Preparazione

In una terrina salare e pepare la panna acida.
Trasferirla in cocotte, sistemare lo speck in uno dei suoi lati e aprire l'uovo al centro, peparlo e salarlo.
Infornare a bagnomaria in una teglia con dell'acqua fino a metà altezza delle cocotte, a 200° per 15 minuti.
Servire con pane tostato o con delle focaccine.

35 commenti:

  1. Se non fosse per il mio colesterolo mangerei uova tutti i giorni. E una bella fetta di pane tostato ce la tufferei più che volentieri in questa gustosissima cocotte ^__^ Bacioni, buona settimana

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  2. sembrano proprio deliziose queste uova... complimenti! se vuoi passa nel mio blog, ho appena cominciato, e un po' di incoraggiamento non guasta!
    http://imperatriceaifornelli.blogspot.com/
    grazie!

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  3. Secondo me questa ricetta è sanissima, quindi sei già nella direzione giusta ^_^
    Adoro le cocotte, sono deliziose!!
    Sopratutto quello che c'è dentro!

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  4. Ottima preparazione, e pure molto invitante.
    un abbraccio, buona settimana Daniela.

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  5. Ciao Roberta! La cocotte che vedo nelle foto è bella fuori e troppo squisita dentro! Sono certa che, nonostante la dieta che cominceraia breve, riuscirai a preparare piatti leggeri ma appetitosi! Adesso vado a curiosare in giro per il tuo blog che mi sembra moto bello!

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  6. Molto, molto interessanti e gustose...la prossima volta che faccio le uova, mi devo ricordare di questa bontà!!! un abbraccio e buona settimana :)

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  7. Ciao!...grazie per essere passata dal mio blog e per esserti iscritta fra i miei sostenitori!...faccio altrettanto!!!

    Ottima ricettina!!!

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  8. Anche io in questo periodo vado pazza per le cocotte...Iniziati i saldi sono corsa a comprarne un po', mi piacciono un sacco le tue veramente gustose!!!
    Ah! Piacere di conoscerti!

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  9. Dato che sono passata con l'account sbagliato mi faccio conoscere meglio con faccia e link...Un bacio

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  10. Io sto letteralmente sbavando di fronte a quella cocottina.. baciotti :-)

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  11. Che goduria queste cocotte, ho tutti gli ingredienti...mi hai fatto venire la voglia di prepararle ;)
    Ciao e buona settimana!!!

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  12. gnam gnam... mi hai fatto già venire fame :((
    che belle cocottine... baciiii

    P.s. domani sarei dovuta salire a Roma, per lavoro... se mi capita la prossima volta ti faccio sapere, che dici? ;-)

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  13. queste hanno attirato la mia attenzione, poi mio padre da poco mi ha regalato due mini cocotte..magari l'uovo intero non ci entra, ma se ci metto quello di quaglia sì :-)))

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  14. Ciao come è vero che questa ricetta è buonissima, un abbraccio

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  15. Ciao! è la prima volta che vedo una cocotte! ma la tua ricetta mi sembra buonissima e da provare al piu' presto!! Grazie per la tua iscrizione al blog e per partecipare al mio candy!! Un bacione!

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  16. ciao Roberta, piacere di conoscerti!! complimenti per il blog e per qs gustosa ricetta dove hai ragione la scarpetta è d'obbligo. Lo sai che le cocottine non le ho mai usatate? complimenti a presto

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  17. Eccomi...tu mi inviti e io arrivo e mi fa molto piacere conoscerti. Il tuo blog è molto bello, e queste cocottine sono fantastiche. Adoro le uova, soprattutto cotte in questo modo. Mi piace moltissimo questo piatto. Torno a trovarti di sicuro. Un bacione

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  18. Ma guarda un pò cosa ti sei inventata...che bella questa ricettina, bella anche la presentazione, bravissima!

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  19. Bellissima presentazione e di gusto, complimenti per il tuo golosissimo blog! Bacioni e a presto!

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  20. Ciao Roby...
    queste cocottine sono favolose.. le uova hanno proprio la consistenza che piae a me.. e poi adoro lo speck!!
    tutto bene?
    Spero di si! ti mando un'abbraccione! a presto!!
    Eri

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  21. Ciao Roberta, grazie per essere passata! mi sono inserita tempo fa fra i tui sostenitori! Trovo interessanti sia le tue ricette che le foto! ciao a presto...

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  22. Anch'io ho una passione per le cocottes.. la cosa bella è che, in vista della dieta, ne puoi realizzare di bellissime anche light e, grazie al formato monoporzione, rendere grazioso anche un piatto dietetico!

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  23. Buona questa ricetta. Ao anch'io le cocotte, quando entro nei negozi di casalinghi me ne comprerei a volontà e a proposito di dieta: io avrei dovuto cominciare il 3 gennaio.....

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  24. Ciaoooo!!!Da oggi sono anch'io una tua "seguace":)
    Comunque credo che tutti ci troviamo nella stessa situazione: pesantezza e gonfiore ci perseguitano!!!
    Nonostante tutto queste cocottes sono davvero squisite!!!Ho imparato ora a mangiare di più le uova e ho imparato che sono fonte di proteine!!!
    Buona giornata
    Angelica

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  25. eccomi a seguirti anch'io!un abbraccio!

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  26. Ciao cara! Da oggi ti seguo anch'io! ;-) Che belle queste cocottine! Me gustano!!! Un bacione!

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  27. Ciao ragazze! Sono in ufficio e quindi sono un pò di corsa :)...Un abbraccio a tutte e benvenute alle nuove amiche ^_^

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  28. Ma queste cocottine sono una delizia....complimenti...

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  29. queste cocotte sono deliziose da vedere e assaggiare,ma sono sicura che anche se a dieta ci presenterai dei piatti squisiti!!un abbraccio!!

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  30. ¡¡Sencilla, fácil y exquisita!!, puntuación 10!!.
    Me encanta tu blog, me quedo en él.
    Saluditos, Ángeles.

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  31. Mamma mia...che idee originali...
    Da oggi ti seguiro anche io con estremo piacere!
    Un caro saluto,
    Barbara

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  32. ma quante cose buone ci sono qui !

    buona giornata
    isa

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  33. ricetta gustosa! anche io devo mettermi a dieta, ma dico sempre da lunedì prossimo!

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  34. @isa, barbara, Kesito, Mari e fiorella: benvenutissime! grazie per i pensieri carini :) è un piacere avervi qui! :D

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  35. sembrano buonissime... non vedo l'ora di cimentarmi ^_^

    ciao e grazie di essere passata da me... mi iscrivo anche io perchè il tuo sito mi iace molto... provo sempre a cucinare ma quello chemi frega è la presentazione, ma piano piano miglioro! a presto

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