Cantucci al cioccolato con frutta secca

Mò vi spiego perchè pubblico le ricette così raramente...
sono a dieta strettissima!!  Quindi addio lievitati in primis e tutte le cose buone "postabili".
Mica posso propinarvi petti di pollo, insalate e pesce scondito?
Fortuna che a salvarmi ci sono gli amici come Valter, il quale non fa altro che tempestarmi di richieste culinarie...
così ho realizzato questi cantucci al cioccolato sulla base di questi che ho proposto un anno fa.
Giuro che Valter e gli altri colleghi di lavoro li hanno sbranati in 10 minuti.
Giuro che non ne ho mangiato neanche mezzo.
;)

CANTUCCI AL CIOCCOLATO con frutta secca

Ingredienti

450 g di farina

200 g di zucchero semolato

100 g di zucchero di canna

100 g di burro

50 g di cacao in polvere amaro

3 uova

1 bustina di lievito

mandorle con la buccia q. b.

pistacchi non salati q. b.

nocciole q. b.

gocce di cioccolata q. b.

Preparazione

Impastare gli ingredienti come se fosse una frolla, formare un panetto da cui ricavare dei filoncini schiacciati, posizionarli sulla teglia con un pò di distanza l'uno dall'altro perchè in cottura gonfieranno.

Infornare a 180° per 20 minuti. Togliere dal forno, tagliare i filoncini a fette e infornare nuovamente per altri 10 minuti.

PS. io li regalo sempre in sacchetti carini per Natale...a voi la scelta tra questi e i "classici"