Muffins integrali ai lamponi e cioccolato bianco

Il week end a Sorrento ha riservato molte sorprese ed un' inaspettata frescura serale.

Il mare è sempre lo stesso, la gente pure. Ogni anno, si aggiunge qualche turista in più e si lavora con lentezza, perchè il questo angolo di paradiso c'è già tutto.

Ecco, ogni volta che faccio ritorno, capisco perchè sono andata via.

Adoro la colazione a letto, rigorosamente dolce e appagante.

Questi muffins sono un vezzo per la vostra domenica realizzati grazie al preparato  MOLINO ROSSETTO. Non dimentichiamo di coccolarci. :)

Buon fine settimana!

Ingredienti

1 confezione di preparato per torte integrali molino rossetto (in alternativa setacciate 100 g di farina integrale a 180 di farina 00, 150 g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci)

1 bicchiere di latte

130 g di burro

3 uova

150 g di lamponi

100 g di cioccolato bianco

Preparazione

Mescolate gli ingredienti secchi separatamente da quelli freschi. Infine uniteli e mescolate omogeneamente con l'aiuto di una frusta.

Imburrate e infarinate dei pirottini di alluminio. o foderate con quelli di carta uno stampo da muffins.

Con l'aiuto di un cucchiaio, riempite fino a metà uno stampino, posizionate al centro un quadratino di cioccolato, coprite con altro impasto fino a mezzo cm dal bordo. Al centro guarnite con un solo lampone. Ripetete l'operazione per gli altri muffins e infornate a 180° per 20 minuti circa.