venerdì 23 ottobre 2009

Muffins ciocco - cocco

Questo blog è nato all'improvviso, con il semplice desiderio di trasmettere le mie piccolissime nozioni di cucina e di imparare da chi sa più di me...
Per questo devo ringraziare San Cookaroud e tutte le bloggers di blogspot :)

Questa ricetta era da un pò che l'avevo adocchiata...su un paio di blog, ma era stata concepita come torta o al massimo come ciambella...io mi sono detta: Posso tranquillamente trasformarla in Muffins! Volevo un'idea pratica e carina per portare qualcosa ai colleghi a lavoro...e sapete una cosa? Hanno spazzolato l'intero vassoio...e pensare che ho fatto le dosi doppie!! :)
Un connubio perfetto! Cioccolato con cuore morbido di cocco!!

Ingredienti
230 g di farina
165 g di burro a pomata
165 g di zucchero
50 g di latte
4 uova intere
35 g ci cacao amaro
1 bustina di lievito

130 g di cocco disidratato
130 g di zucchero
1 albume
2 cucchiaini di maizena
40 g di panna da cucina per dolci


Preparazione
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Separare gli albumi dai tuorli e aggiungere questi ultimi al composto precedente.
Aggiungere il latte.
La farina e il lievito setacciato. Successivamente il cacao amaro.
Per ultimi, montati a neve ben ferma, gli albumi, sempre con movimenti dal basso verso l'alto.

Per il ripieno:
In una ciotola montare l'albume a neve. Unire poi, lo zucchero, il cocco, la panna e la maizena.
Otterrete un composto morbido.

Ora, potete procedere in due modi, se volete fare una torta, vi basta semplicemente imburrare e infarinare una teglia e stendere un primo strato di impasto al cacao, poi il ripieno e dinuovo l'impasto. Infornare a 180° per 50 min circa

Se invece volete fare i muffins come me, dovete fare lo stesso procedimento ma nei pirottini posizionati nella teglia muffins :) Infornare a 180° per 15 min circa

Semplicemente golosi!

9 commenti:

  1. Che delizia... golosissimi!

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  2. volevo essere tra i tuoi colleghi...ahahaah cosi me ne pappavo uno anche io...baci e anche se ormai ci siamo detti tutti i complimenti io te li rinnovo...a presto!!

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  3. Buoni buoni.....a casa ho tutti gli ingredienti necessari...quindi perchè aspettare!!!!!!!!

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  4. ma come sono neri questi muffins... che delizia!!

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  5. ma quanto sono buoni??? una cifra indescrivibile!

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  6. @iana: ciao mammina! Uno è riservato a te..ovviamente!
    @Rosy: eheh i miei colleghi hanno praticamente spazzolato tutto e quando sono finiti si sono ancora girati intorno per vedere se ce fossero altri!! :)
    @master: falli subito sono morbidosi golosissimi!! Poi però mi fai sapere come è andata!!
    @Betty: sono neri perchè al cioccolato ma non sono bruciati!! ehehehe :D
    @Federica: la tua visita è sempre molto gradita :) grazie!

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  7. Uno ioooo..che buoni devono essere!!!

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  8. é scoppiata la muffins mania ... mi sa che ha contagiato pure me ... domani mi diletto anche io in cucina ... così il mio campione ha qualcosa di dolce preparato dalle manine della sua mogliettina, da mettere sotto i denti per colazione (visto che mi dice che ora che sono in arrivo i patatini lo trascuro ... povero!)
    Un bacione e grazie per essere passata anche se io non sono tanto presente!
    Giulia, Cip & Ciop

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  9. Questi li ho fatti anche io!!!!pubblicati sul mio blog!!!buonissimi!!!

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