Cupcakes di Valentina Gigli

SPECIALE NATALE 2009

Giornate sempre più impegnative...il Santo Natale si avvicina e io mi sto organizzando, tra telefonate, pagamenti vari e morsi alla fetta di pandoro. (Ebbene si, i clienti del mio ragazzo hanno capito e finalmente ce ne hanno regalato uno) (No, non sono pazza, leggete il post precedente ;) )

Sono felice!!
Motivo numero 1:
So che passerò le feste con la mia famiglia...alcune incomprensioni indipendenti da me stavano per mettere in discussione la cosa.
Fortunatamente tutto a posto e ho già fatto la lista dei vari regali, a dire il vero, li ho già acquistati/ordinati :) E' l'anno del dono intellettuale...

Motivo numero 2:
E' arrivato il regalo del mio ragazzo! A dire il vero...lo abbiamo preso insieme sabato scorso da mediaworld... una nuova fotocamera digitale!! Finalmente vedrete foto migliori! Non da questo post però... :)
Diciamo che è un pensiero per me ma anche per voi che avete tutto il diritto di crogiolare i vostri occhi davanti a immagini decenti!

Motivo numero 3:
Finalmente ho fatto i cupcakes di Valentina Gigli!!
Qualcuno di voi sicuramente conosce questa maestra pasticcera! E' tutti i giorni protagonista del programma DOLCE E SALATO sul canale 416 ALICE di SKY, con il quale sono entrata in collaborazione, sia registrando una puntata (a proposito, va in onda questo sabato alle 15 e 30, programma Mattia detto fatto! Replica alle 20:30) sia con i loro blog.
Ecco la pagina di Ivan Bacchi, presentatore del programma, qui troverete tante altre ricette di Valentina e del famoso chef Gianluca Nosari :)
http://www.alice.tv/Blog/ivanbacchi/

Ma veniamo ai miei cupcakes...non credevo in questo risultato!!
Perdonate la valanga di foto ma sono venuti benissimo!!

Semplici...e che buoni!! :D
w l'America :D
Un'alternativa anche per le colazioni dei giorni di festa!! Fanno troppa allegria :)
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Ingredienti
180 g di farina 00
180 di zucchero
180 g di burro
3 uova
80 g di latte
aroma vaniglia
1/2 cucchiaino di lievito x dolci

Per la glassa:
100 g di albume d'uovo
500 g di zucchero a velo
decorazioni di zucchero a piacere

Preparazione
Montare bene il burro a pomata e lo zucchero.
Aggiungere 1 alla volta le uova alternando a cucchiai di farina setacciata con il lievito.
Incorporare il latte e l'aroma della vaniglia.
Versare il composto nei pirottini e infornare a 200° per circa
20 minuti.
Per la glassa: con una frusta mescolate a mano energicamente le chiare e lo zucchero, aggiungendo quest'ultimo poco alla volta.
Con l'aiuto di una statola liscia spalmate la glassa sui cake.
Passate poi alle decorazioni!
Ho utilizzato codette, perline e fiorellini di zucchero!

Ed ecco la sorpresa! Gli alberelli!! realizzati con la stessa glassa però colorata!
Sono carinissimi :)

Altre note...
Ma avete visto la puntata di questa mattina della "Prova del cuoco"?Anna Moroni ha fatto i biscotti di vetro...già di nostra conoscenza...