Pollo wok con sesamo ai due colori

Quella del pollo è sicuramente la carne che acquisto di più, perchè è buona, salutare e dietetica!

Ovviamente, non è immaginabile preparare un petto ai ferri 2-3 volte a settimana, così mi sto "ingegnando" per piattini buoni ma light. L'avrete sicuramente notato che questa è un'altra ricetta a base di carne bianca nel giro di una settimana!

Permettetemi di ringraziare e di dare il benvenuto ai nuovi amici/amiche che si sono aggiunti al blog! E' merito vostro se esistono le ricette ed i vostri commenti mi scaldano il cuore giorno dopo giorno... :)

Vorrei aggiungere un pensiero: ogni contatto, nuovo lettore, è un valore aggiunto per questo semplicissimo blog che nasce con il solo desiderio di essere un diario aperto a tutti!
All'inizio di questa avventura, di blog ne ho visitati e con mio dispiacere le bloggers delle pagine in questione da 300 e passa lettori, non sono quasi o mai venute a sbirciare da me lasciandomi un commento.
Con questo cosa intendo?Il blog cresce e spero che continui grazie a voi in questa direzione...ma nonostante gli impegni quotidiani, farò sempre in modo di essere presente da voi per condividere belle ricette e la gioia dei commenti! E' proprio questo, secondo me lo spirito dei blog! Non mostrare quanto siamo brave a cucinare o a fotografare!
(Scusate, ma volevo fare questa postilla da tempo!!) ^_^

Ed ora, questa magnifica ricetta light dai sapori orientali!

Ingredienti:

500 g di petti di pollo (o avanzi del pollo arrosto)

1 carota

1 zucchina

5 foglie di radicchio di chioggia

1 cucchiaio di pinoli

1 cucchiaio di semi di sesamo nero

1 cucchiaio di semi di sesamo chiari

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaio di olio evo

Servirà:

1 padella wok

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Preparazione:

In una padella antiaderente scaldare un goccio d'olio e cuocere i petti di pollo.

Tenerli da parte.

Scaldare l'olio nella wok.

Con un pelapatate pelare la zucchina e la carote, ottenendo delle strisce dalla larghezza di 1 cm e 1/2 circa.

Tagliare a julienne, non troppo sottile, il radicchio.

Aggiungere le verdure nella wok. Saltarle per 7 - 8 minuti. Unire la carne tagliata a pezzi, i pinoli (se volete, leggermente tostati) e i semi di sesamo.

Condire con la salsa di soia. (Non aggiungere sale, la soia è molto sapida e poi il piatto deve essere light!)