Le prime ricette del 2010: Antipastini veloci e sfiziosi

Frittelle alla salvia

Cestini saporiti

Gamberi rossi su foglia di limone

Ehilà! Buon 2010 a tutti!!!

Trascorso bene il capodanno? Io si..pe pe pe pe pe pe...ehm. :D

Oggi è il primo dell' anno ed è inquientante pensare che tra 364 giorni sarà tutto da rifare! Intendo pranzi, pranzetti, preparativi, cenoni, regali... le feste sono impegnative ma nessuno può togliercele perchè ci fanno sognare!! :)

Come primo post dell'anno siori e siore...non una ma ben 3 ricettine!

Semplici semplici...3 antipastini gustosi dell'ultimo momento da proporre per una cenetta o un pranzo tra amici 

Un bacio a tutti!

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Frittelle alla salvia

120 g di farina 00

30 g di acqua

2 g di sale

40 g di salvia

2 g di lievito secco istantaneo (mastrofornaio paneangeli x intenderci)

1 uovo

Preparazione

Miscelare farina e lievito. Aggiungere l'acqua. Unire l'uovo e la salvia. Formare le frittelle con un sac a poche direttamente in olio caldo a 180°.

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Cestini saporiti

16 fette di salame milanese

200 g di insalata russa

150 g di philadelphia al salmone

2 cucchiai di panna allo yogurt

prezzemolon qb

olive nere qb

Preparazione

Modellare il salame in pirottini alti. Scaldare due minuti in forno per dare la forma.

Mescolare la philadelphia con la panna e il prezzemolo.

Riempire i cestini alcuni con l'insalata russa, gli altri con la crema di salmone.

Guarnire con le olive.

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Gamberi su foglia di limone

12 gamberi rossi freschi

2 cucchiai di pan grattato

1 spicchio grosso d'aglio

4 foglie di limone

scorza di limone qb

prezzemolo qb

Preparazione

Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Unire il pan grattato e la scorza di limone.

Mescolare il tutto ai gamberi.

Oliare una teglia, infarinarla con altro pangrattato. Posizionare i gamberi a gruppi di 3 e come se fossero abbracciati. Cuocere in forno per 5 minuti a 180°.

Una volta cotti, posizionarli sulle foglie di limoni ben pulite.