mercoledì 10 febbraio 2010

Crocchette di patate e cavalfiore


Finalmente sono rientrata a casa! Un pò stanchina...ma mi riprendo presto :)
Voglio ringraziare i nuovi e vecchi amici e lettori! Le vostre visite aumentano e ne sono davvero felice!
Ma passiamo subito alla ricetta, eh lo so, anche oggi sono sbrigativa, ma il lavoro chiama!! ^_^
Altra sifizoseria...

Un bacio a tutti/e!

Crocchette di patate e cavolfiore

Ingredienti per 6 persone

1/2 kg di patate
1/2 kg di cimette di cavolfiore lessate
30 g di burro
60 g di parmigiano grattuggiato
2 tuorli
2 uova
pangrattato
farina
semi di papavero
noce moscata
olio e.v.o.
sale e pepe

Preparazione

1. Lessate le patate per 30 minuti a partire dal bollore. Scolatele, lasciatele intiepidire e sbucciatele. Tagliate le patate a tocchetti e passatele al passaverdure insieme alle cimette di cavolfiore.
2. Raccogliete tutto in una ciotola, unite i tuorli, il parmigiano e il burro ammorbidito. Amalgamate.
Condite con sale e pepe, profumate con la noce moscata e lavorate ancora.
3. Formate tante crocchette, passatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute, e infine, nel pangrattato, miscelato ai semi di papavero. Scaldate olio in una padellae quando è a temperatura giusta friggeteci le crocchette, poche alla volta. Scolatele su carta assorbente e servitele.

30 commenti:

  1. Già le crocchette di patate sono buone.. però la tua aggiunta del cavolfiore le rende diverse dalle solite.. e secondo me.. pure più gustose!!!! Smack!!! -)))

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  2. la foto rende l'idea di quanto superlative devono essere queste crocchette!!!
    bravissima come sempre!!! ciaoooooo!

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  3. COME SEI PRESA IN QUESTI GIORNI EH......MA LE TUE CROCCHETTE SONO FANTASTICHE.....TI ASPETTO QUALCHE VOLTA CON PIU' CALMA PER FARE 4 CHIACCHIERE...CIAO

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  4. carinissime queste crocchette oltre ad essere sicuramente deliziose!

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  5. Ciao è la mia prima visita qui...e dopo aver visto tante cose sfiziose penso proprio che tornerò!!!
    Ciao Arianna

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  6. Ciao roby come va???che buone queste crocchette io non amo il cavolfiore ma l' effetto che da con quei puntini neri è bellissimo..!!!
    Un bacione e buona giornata cara..a presto!

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  7. Ciao Roby, queste crocchette sono super! Il cavolfiore mi piace tantissimo e i semi di papavero mi mettono sempre di buon umore! Che dici...una cottura al forno ci può stare? Io e la frittura non andiamo troppo d'accordo...
    baci baci

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  8. Che bonta queste polpette... bacetto..

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  9. buone buone troppo buoneeeeeeeee...!!baci

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  10. belle dorate, da allungare la mano x prenderne un paio!! buone, e poi x me che cucino tanto cavolfiore sono un'ottima ricetta per quello che resta!

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  11. ciao Roberta!!benritrovata!!queste crocchete mi attirano proprio,grazie per questa bella proposta,un abbraccio!!

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  12. Buonissime e sfiziose!
    poi davvero semplici da preparare!
    un bacione

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  13. che bello, adoro questi sfizietti!

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  14. Le voglio provare!!!!! Buone buone.... Grazie.
    Ciaciaooooooooooooo...

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  15. @claudia: ciao tesorina! è vero, con il cavolfiore sono ancora più buone!!

    @fede: grazie fede!! un bacione!

    @tiziana: perdonami ma il tempo è sempre così poco :( vengo presto!! un bacione

    @micaela: grazie!! un bacio!

    @arianna: sei la benvenuta!! spero di vederti spesso qui!! intanto vengo da te...un bacio!

    @fiorella: anche io non amo particolarmente il cavolo ma devo dire che fatto così è superbuono!! provalo! un bacione!

    @federica: ciao!! tesoro ti capisco per la frittura..però secondo me al forno non possono rendere come il fritto!! per una volta si può fare dai :) smakkk

    @mary: ciao!! un bacione!! e grazie di essere passata!

    @la cuoca pasticciona: che piacere averti qui!! benvenuta!

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  16. Ciao Carissima come va? Io in questi giorni sono stata poco presente. una bella idea questa crocchette, aspetta che mi riprendo e poi le provo. Un abbraccio Daniela.

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  17. Belle e golose, sei super come sempre, ora riposati!!
    Bacioni.
    Sandra

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  18. Belle e buone!!!Mi piacciono
    UN ABBRACCIO

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  19. Ma che buone!!!!!!!
    Copio copio
    baci

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  20. Ciao Roberta, grazie for visit and comment! :)
    Can you install a translator??? grazie bella!
    mi piace your food, but I need to know what it is!
    un abbraccio, un bacione!
    XO, Nina

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  21. wow!!!!! ma che sfiziosa bontà!!!! vuoi vedere che così riesco a far mangiare i cavolfiori anche al maritino?

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  22. Ciao Piccolo fiore!!!!
    Qui tutto ok anche se nevica!!
    Mannaggia!!
    Mi piace molto questa ricetta ( a me piacciono tutte le verdur) ma proposte in questo modo delizioso e goloso pensa a quante mamme risolveranno il problema di far mangiare le verdure ai bambini!!
    Bacissimi

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  23. Ciao cara... ma sai che queste crocchette mi ispirano e non poco? ho tutti gli ingredienti, mi sa che mi butto nella sperimentazione ;-)
    baciuzzi.

    P.s. hai vota il sondaggio??? :D

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  24. che belle ste crocchette, mi piace il tocco dei semi di papavero! bella idea!

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  25. grazie a tutte!! e benvenuti ai nuovi amici!! ^_^

    @betty: ho votato maggio :D

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  26. Delle crocchette deliziose, diverse dalle solite e anche più saporite, prendo nota...complimenti!

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  27. buonissima queste croccette!!! quasi le mangerei anche adesso!! baci!

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