mercoledì 10 febbraio 2010

Crocchette di patate e cavalfiore


Finalmente sono rientrata a casa! Un pò stanchina...ma mi riprendo presto :)
Voglio ringraziare i nuovi e vecchi amici e lettori! Le vostre visite aumentano e ne sono davvero felice!
Ma passiamo subito alla ricetta, eh lo so, anche oggi sono sbrigativa, ma il lavoro chiama!! ^_^
Altra sifizoseria...

Un bacio a tutti/e!

Crocchette di patate e cavolfiore

Ingredienti per 6 persone

1/2 kg di patate
1/2 kg di cimette di cavolfiore lessate
30 g di burro
60 g di parmigiano grattuggiato
2 tuorli
2 uova
pangrattato
farina
semi di papavero
noce moscata
olio e.v.o.
sale e pepe

Preparazione

1. Lessate le patate per 30 minuti a partire dal bollore. Scolatele, lasciatele intiepidire e sbucciatele. Tagliate le patate a tocchetti e passatele al passaverdure insieme alle cimette di cavolfiore.
2. Raccogliete tutto in una ciotola, unite i tuorli, il parmigiano e il burro ammorbidito. Amalgamate.
Condite con sale e pepe, profumate con la noce moscata e lavorate ancora.
3. Formate tante crocchette, passatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute, e infine, nel pangrattato, miscelato ai semi di papavero. Scaldate olio in una padellae quando è a temperatura giusta friggeteci le crocchette, poche alla volta. Scolatele su carta assorbente e servitele.

30 commenti:

  1. Già le crocchette di patate sono buone.. però la tua aggiunta del cavolfiore le rende diverse dalle solite.. e secondo me.. pure più gustose!!!! Smack!!! -)))

    RispondiElimina
  2. la foto rende l'idea di quanto superlative devono essere queste crocchette!!!
    bravissima come sempre!!! ciaoooooo!

    RispondiElimina
  3. COME SEI PRESA IN QUESTI GIORNI EH......MA LE TUE CROCCHETTE SONO FANTASTICHE.....TI ASPETTO QUALCHE VOLTA CON PIU' CALMA PER FARE 4 CHIACCHIERE...CIAO

    RispondiElimina
  4. carinissime queste crocchette oltre ad essere sicuramente deliziose!

    RispondiElimina
  5. Ciao è la mia prima visita qui...e dopo aver visto tante cose sfiziose penso proprio che tornerò!!!
    Ciao Arianna

    RispondiElimina
  6. Ciao roby come va???che buone queste crocchette io non amo il cavolfiore ma l' effetto che da con quei puntini neri è bellissimo..!!!
    Un bacione e buona giornata cara..a presto!

    RispondiElimina
  7. Ciao Roby, queste crocchette sono super! Il cavolfiore mi piace tantissimo e i semi di papavero mi mettono sempre di buon umore! Che dici...una cottura al forno ci può stare? Io e la frittura non andiamo troppo d'accordo...
    baci baci

    RispondiElimina
  8. Che bonta queste polpette... bacetto..

    RispondiElimina
  9. buone buone troppo buoneeeeeeeee...!!baci

    RispondiElimina
  10. belle dorate, da allungare la mano x prenderne un paio!! buone, e poi x me che cucino tanto cavolfiore sono un'ottima ricetta per quello che resta!

    RispondiElimina
  11. ciao Roberta!!benritrovata!!queste crocchete mi attirano proprio,grazie per questa bella proposta,un abbraccio!!

    RispondiElimina
  12. Buonissime e sfiziose!
    poi davvero semplici da preparare!
    un bacione

    RispondiElimina
  13. che bello, adoro questi sfizietti!

    RispondiElimina
  14. Le voglio provare!!!!! Buone buone.... Grazie.
    Ciaciaooooooooooooo...

    RispondiElimina
  15. @claudia: ciao tesorina! è vero, con il cavolfiore sono ancora più buone!!

    @fede: grazie fede!! un bacione!

    @tiziana: perdonami ma il tempo è sempre così poco :( vengo presto!! un bacione

    @micaela: grazie!! un bacio!

    @arianna: sei la benvenuta!! spero di vederti spesso qui!! intanto vengo da te...un bacio!

    @fiorella: anche io non amo particolarmente il cavolo ma devo dire che fatto così è superbuono!! provalo! un bacione!

    @federica: ciao!! tesoro ti capisco per la frittura..però secondo me al forno non possono rendere come il fritto!! per una volta si può fare dai :) smakkk

    @mary: ciao!! un bacione!! e grazie di essere passata!

    @la cuoca pasticciona: che piacere averti qui!! benvenuta!

    RispondiElimina
  16. Ciao Carissima come va? Io in questi giorni sono stata poco presente. una bella idea questa crocchette, aspetta che mi riprendo e poi le provo. Un abbraccio Daniela.

    RispondiElimina
  17. Belle e golose, sei super come sempre, ora riposati!!
    Bacioni.
    Sandra

    RispondiElimina
  18. Ciao Roberta, grazie for visit and comment! :)
    Can you install a translator??? grazie bella!
    mi piace your food, but I need to know what it is!
    un abbraccio, un bacione!
    XO, Nina

    RispondiElimina
  19. wow!!!!! ma che sfiziosa bontà!!!! vuoi vedere che così riesco a far mangiare i cavolfiori anche al maritino?

    RispondiElimina
  20. Ciao Piccolo fiore!!!!
    Qui tutto ok anche se nevica!!
    Mannaggia!!
    Mi piace molto questa ricetta ( a me piacciono tutte le verdur) ma proposte in questo modo delizioso e goloso pensa a quante mamme risolveranno il problema di far mangiare le verdure ai bambini!!
    Bacissimi

    RispondiElimina
  21. Ciao cara... ma sai che queste crocchette mi ispirano e non poco? ho tutti gli ingredienti, mi sa che mi butto nella sperimentazione ;-)
    baciuzzi.

    P.s. hai vota il sondaggio??? :D

    RispondiElimina
  22. che belle ste crocchette, mi piace il tocco dei semi di papavero! bella idea!

    RispondiElimina
  23. grazie a tutte!! e benvenuti ai nuovi amici!! ^_^

    @betty: ho votato maggio :D

    RispondiElimina
  24. Delle crocchette deliziose, diverse dalle solite e anche più saporite, prendo nota...complimenti!

    RispondiElimina
  25. buonissima queste croccette!!! quasi le mangerei anche adesso!! baci!

    RispondiElimina